Preparazione
- Per l’insalata di cavolo, aggiungere le patate all’acqua fredda e cucinare fino a consistenza morbida.
- Dopo un quarto d’ora punzecchiare e assaggiare.
- Affettare il cavolo bianco.
- Tagliare carota e cipollotto in striscioline sottili.
- Sbucciare gli spicchi d’aglio e grattugiare.
- Tagliare il peperone a dadini piccoli.
- In una piccola pentola scaldare la salsa di pesce thai, l’aceto di riso e lo zucchero bruno finché lo zucchero non sarà sciolto.
- Mescolare la pasta di wasabi, l’olio di girasole, il peperone e l’aglio.
- Scolare le patate, tagliare a fette e aggiungere in una ciotola con la verdura e la salsa calda, quindi lasciar marinare.
- Cuocere i saucisson in acqua sotto il punto di ebollizione per 40-60 minuti.
- Estrarre dall’acqua e impiattare.
- Per la salsa di miele, soia e senape in una ciotolina mischiare bene tutti gli ingredienti.