Preparazione
preriscaldare il forno a 200 °C(ventilato)
tagliare le zucchine a fette sottili
tagliare i pomodori a metà, togliere i semi e tagliarli a dadini
sbriciolare un po’ il tonno con la forchetta, sgocciolare i ceci e le olive, sciacquarli e scolarli bene, tritare le olive grossolanamente
ungere una pirofila con olio d’oliva
formare uno strato stendendo metà delle zucchine, poi aggiungere metàdei pomodori a dadini e condire con sale e pepe
metterci sopra metà del tonno, ceci e olive, condire con un po’ di origano e distribuire sopra un terzo del formaggio
rompere le uova eversarne sopra la metà
ripetere il procedimento con laseconda metà degli ingredienti
infine, spargere il formaggio rimanente in modo uniforme e coprire la teglia con un foglio di alluminio
uocere sul ripiano centrale del forno preriscaldato per circa 30 minuti
togliere la pellicola e cuocere gli ultimi 5 minuti a 250 °C
(Ricetta di René Schudel)
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