Preparazione
sgranare il melograno
sbucciare il mango, togliere il nocciolo e tagliare la polpa a dadini
tagliare a metà il mezzo ananas, eliminare la parte dura del gambo e tagliare la polpa a dadini
sbucciare i kiwi e tagliarli a dadini
posizionare il formaggio per raclette sulle padelline e disporre i frutti secondo i colori dell’arcobaleno (melograno, mango, ananas, kiwi)
fondere il formaggio per raclette e servire con una puntina di pesto
Consiglio
servire insieme a patate lesse con buccia o patate dolci in camicia
(Ricetta di René Schudel)
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