Zuppa al pomodoro ghiacciata con gnocchetti al basilico

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Ingredienti

400 ml ml Salsa di pomodoro Salsa di pomodoro
1 Pizzico Pizzico Pepe di Cayenne Pepe di Cayenne
1 manciata manciata Cubetti di ghiaccio Cubetti di ghiaccio
150 g g Formaggio fresco Formaggio fresco
1 rametto rametto Basilico Basilico
Sale Sale
Pepe Pepe

Zuppa al pomodoro ghiacciata con gnocchetti al basilico

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0:20 min
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Preparazione

  • per la zuppa, lavorare sugo al pomodoro, pepe cayenne e cubetti di ghiaccio con il mixer
  • introdurre formaggio fresco e foglie di basilico in un bicchiere graduato alto, preparare una purea e condire con sale e pepe
  • con due cucchiaini preparare ca. 12 gnocchetti con l’impasto
  • introdurre la zuppa nel piatto e guarnire con gli gnocchetti

(Ricetta di René Schudel)

Dieta

Grasso40gCarbonidrati34gProteina16gkCal692Kilojoule2837

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