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Hamburger di avocado

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Ingredienti

4 Panini per hamburger Panini per hamburger
4 Hamburger di manzo Hamburger di manzo
1 Avocado Avocado
1 Mele Mela
(verde)
2 cucchiai cucchiaio Maionese Maionese
4 cucchiai cucchiaio Crème fraîche Crème fraîche
8 foglie foglia Insalata iceberg Insalata iceberg
4 cucchiai cucchiaio Parmigiano Parmigiano
(grattugiato)
10 g g Germogli di cipolla Germogli di cipolla

Hamburger di avocado

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20 min
(15)

Preparazione

  • cuocere gli hamburger sulla griglia calda su entrambi i lati per circa 3-4 minuti
  • tagliare a metà i panini per hamburger e scaldarli sulla griglia, con la parte interna rivolta verso il basso, per circa 1 minuto
  • tagliare a metà l’avocado, eliminare il nocciolo e la buccia e tagliare a fettine
  • tagliare la mela a fettine dopo aver rimosso il torsolo
  • unire maionese e crème fraîche
  • spennellare entrambe le metà dei panini con 1 cucchiaio di salsa e posizionare poi sulla metà inferiore l’insalata, l’avocado, le fette di mela, l’hamburger, il parmigiano e dei germogli di cipolla, chiudendo poi con l’altra metà del panino

(Ricetta di René Schudel)

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