Preparazione
lavare le erbe, scuoterle bene, tritarle grossolanamente e metterle in una ciotola
tagliare i ravanelli a fettine sottili e aggiungerli al composto
sgocciolare bene i capperi e le olive, tritare grossolanamente le olive e aggiungere entrambi gli ingredienti
mescolare olio d’oliva, succo di limone e miele e condire con sale e pepe
distribuire il dressing sull’insalata e mescolare bene
Consiglio:
Se le foglie di ravanello sono ancora fresche, tritarle insieme alle erbe e aggiungerle all’insalata
(Ricetta di René Schudel)
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