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Ingredienti
| 2 | Mele Mela | |
| 2 dl dl | Acqua Acqua | |
| Anelli di mela essiccati Anelli di mela essiccati | ||
| 2 dl dl | Panna Panna | |
| 150 g g | Mascarpone Mascarpone | |
| 2 - 3 cucchiai cucchiaio | Miele d'acacia Miele d'acacia | |
| 0,5 | Succo di limone Succo di limone | |
| un po’ un po’ | Menta
Menta (tritata finemente) |
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Preparazione
- lavare 1 mela, rimuovere il torsolo e tagliarla a pezzi
- mettere in padella con un po’ d’acqua e cuocere a fuoco basso per ca. 10 minuti
- gettare l’acqua, ridurre in purea i pezzi di mela e lasciare raffreddare
- montare a neve la panna
- mescolare il mascarpone con il miele d’acacia e la purea di mele, quindi incorporare la panna
- lavare la seconda mela, rimuovere il torsolo e tagliarla a cubetti, quindi mescolarla con il succo di limone e il miele d’acacia
- creare degli strati con gli anelli di mela essiccati e il composto a base di mela e guarnire il tutto con i cubetti di mela
(Ricetta di René Schudel)
Valori nutrizionali
Grassi140
g
Carboidrati68
g
Proteine10
g
kcal1688
kJ7055
